簡単お手軽！子供も大好き 生春巻き
こんにちは
色んな事に翻弄されまくっている、柑橘🍊です
今日は息抜きに💨
先日、娘の誕生日に作った「生春巻き」のレシピをのせておきます📄
少人数分なら、時間はかからないですよ(^▽^)/ ﾀﾌﾞﾝ
(美味しそうに撮れない😭)
材料
２人前
- ライスペーパー ６～７枚
- 水 (ライスペーパー浸すよう) 適量
- カイワレ大根 １パック
- レタス ２～３枚
- 鶏ハム むね肉１枚
[鶏ハム用]
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ１
(鶏ハムは余っても、オツマミとしておいしく食べれます)
・お好みで、マヨネーズ醤油
他に入れると美味しい具 (好きな具であればなんでも)
(にんじん・春雨・エビ・アボカド・青じそ・まぐろ、チーズ、ハム、生ハム、スモークサーモンなど)
今回は簡単な、鶏ハム・レタス・カイワレ大根の生春巻きを、紹介しています。
手順
１.鶏ハムを作る
鶏肉(むね肉)に、砂糖と塩を両面にすりこんだ後、袋に入れて密封し、水をためて置いた鍋に入れたら、蓋をして火をつけます。
沸騰したら火を止め、湯が冷めるまで蓋をしたそのままの状態で、置いておきます。
【鶏肉は、縦に薄く半分にした方が火の通りが早くなるので、急いでいる時は、半分にして時短してください。】
２.材料を切る
(１)が冷めたら、他の材料と同じくらいの長さ、6～7センチ幅に揃えて切っておいてください。
３.ライスペーパーを柔らかくする
４.材料を巻いていく
ライスペーパーが巻きやすい硬さになったら、具材を巻いて下さい。
【具材の種類が多い場合は、お好きな組み合わせで巻くといいです】
５.盛り付け
そのままだと大きいと思うので、半分に切ってお皿に盛りつけたら完成です。
お好みで、マヨネーズ醤油などをつけて食べるとおいしいです
レシピについて
調理時間：２０～３０分程度 ⌛
費用目安：３００円前後 💰
鶏ハムのかわりに、調理がいらない食材を乗せると、もっと時短できます！
料理人をしている兄に教わり、自分なりにアレンジしたものです。
娘に作ったところ、「死ぬ前に食べたいもの」だと言っていました( ´艸｀)
具材を巻く時に、先にマヨネーズを入れておくのもいいですよ👌